某肉制品公司成功應用雙室真空包裝機

某肉制品公司成功應用雙室真空包裝機




在食品工業(yè)中，肉制品的保鮮和包裝是確保產(chǎn)品質(zhì)量、延長貨架時間和滿足消費者需求的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本案例研究將探討一家肉制品生產(chǎn)商如何通過引進雙室真空包裝機，實現(xiàn)了生產(chǎn)效率的提升和產(chǎn)品保質(zhì)期的顯著延長。




背景：

這家位于山東省的肉制品公司，擁有超過20年的生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗，專門生產(chǎn)各類熟食和冷切肉制品。隨著市場的擴大和消費者對產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，該公司面臨著提升包裝效率和確保食品安全的雙重挑戰(zhàn)。




挑戰(zhàn)：

1. 傳統(tǒng)單室真空包裝機的工作效率低下，無法滿足日益增長的生產(chǎn)需求。

2. 產(chǎn)品的新鮮度和口感保持成為難題，尤其是在長途運輸和長期存儲過程中。

3. 對于不同種類和形狀的肉制品，需要靈活調(diào)整包裝方式，以適應多樣化的市場需求。




解決方案：

經(jīng)過市場調(diào)研和技術(shù)比較，該公司最終決定投資購買兩臺高性能的雙室真空包裝機。這些機器具備以下特點：

- 高效率：雙室設(shè)計允許在一個腔室進行真空封口的同時，另一個腔室可以裝載新的產(chǎn)品，大幅提高了包裝速度。

- 精準控制：PLC控制系統(tǒng)，確保了真空度和封口溫度的精確調(diào)節(jié)，適應不同產(chǎn)品的包裝要求

- 耐用性：不銹鋼構(gòu)造，符合食品衛(wèi)生標準，易于清潔和維護。

- 靈活性：可調(diào)節(jié)的封口條間距和長度，適合各種尺寸和形狀的肉制品包裝。




實施效果：

自引入雙室真空包裝機后，該公司的包裝效率提升了60%，大大縮短了訂單處理時間，客戶滿意度顯著提高。同時，由于真空包裝有效地隔絕了氧氣，減緩了微生物的生長和脂肪氧化，產(chǎn)品的保質(zhì)期平均延長了50%以上。此外，一致的包裝質(zhì)量也增強了品牌形象




結(jié)論：

通過引進雙室真空包裝機，該肉制品公司不僅解決了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品保鮮的難題，還提升了市場競爭力。這一案例證明了技術(shù)創(chuàng)新在傳統(tǒng)行業(yè)中的重要性，以及適時的設(shè)備升級對企業(yè)長遠發(fā)展的積極影響。














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